日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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らーめん台風。@茗荷谷

台風。 つけめん+味染卵

■つけめん/800円 味染卵/100円

長期休業を終え、今月の18日に再開したばかりの『台風。』。12時半頃にお店に着くとちょうど満席。満席時は外で待つ仕組みで、ほどなくお客さんが出て来たので入れ替わりにお店に入った。

「つけめん」に「味染卵」を注文。水はセルフサービスでお店に入って右奥の給水器を使う。僕の座った席から給水器が見えず、セルフと気付くまで数分を要した。カウンターで接客するのは久しぶりのHidekiさん。ご主人の姿は見えないが、ときおり奥から「ありがとうございました〜」と聞き覚えのある声。

10分くらい待って、「つけめん」登場。粘り気のある濃いつけ汁に、縮れの入った極太麺を合わせたもの。流行のスタイルのひとつではあるけれど、これだけ粘る濃いスープは実はそんなにないかも。ネギは大ぶりながら、生臭さのないもの。つけ汁の中にはザックリ切られたチャーシュー片。端っこチャーシューと思われるかたまりが、なんか嬉しい。美味しいです。

この手のスープに柚子を合わせるのはよく見られるが、ここのつけ麺にはレモンが付く。途中で麺にレモンを絞ると、独特のさっぱりした味わいになる。

満足度高いですね。美味しゅうございました。


■らーめん 台風。
東京都文京区小石川5−34−6
posted by S谷 14:21comments(2)trackbacks(0)



この記事に対するコメント











ここは旨い!
tanshio | 2008/05/26 12:08 AM


こんにちは。
旨かったですね〜。
S谷 | 2008/05/26 11:43 AM


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