日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

しろ八 味噌らーめん+味玉+カルピスバター

毎月変わるトッピング野菜で「旬」を感じさせるラーメンを食べられるお店。2月いっぱい使われる「縮みほうれん草」が美味しく、終わる前に……と食べてきた。
今回は「味噌らーめん(730円)」を注文。この日は開店同時にお店に入ったので、毎朝最初の客にサービスされる「味玉(本来は100円)」を入れてもらった。この日はさらに「カルピスバター」までいただいた。ありがとうございます。

醤油や塩のラーメンは、旨味がじんわり広がる繊細なスープなのだが、味噌はかなり力強い味わい。溶けたバターがコッテリ感を増幅させるが、『しろ八』ならではの鶏やカツオの風味はしっかり感じられて美味い。そういえば、味噌ラーメン自体も冬季限定なのだった。いつまで食べられるのか不明だが、未食の方はいまのうちに是非。

美味しゅうございました。
posted by S谷 11:36comments(0)trackbacks(0)



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