日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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BLACK FRIDAY/地雷源@方南町

BLACK FRIDAY ロイクーツケメーン

方南町『地雷源』が毎週金曜日に屋号を変えて営業する『BLACK FRIDAY』。イカスミを使った真っ黒いラーメン・つけ麺のお店だ。

前回はラーメンの「ロイクーメーン」を食べたので、今回はつけ麺「ロイクーツケメーン(850円)」を食べてきた。黒いつけ汁に、もっちりした太めのストレート麺。つけ汁には水菜の他、小さめのメンマに短冊状のチャーシューが入っている。

まろやかなスープにイカスミの風味。揚げニンニクがなかなか香ばしく、前回食べたラーメンよりもわかりやすい味付けで、個人的にはこちらの方が好み。他にはなさそうな不思議な味だが、好みのツボにもろ入った。美味しゅうございました。
posted by S谷 22:00comments(0)trackbacks(0)



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