日々是好麺

今年の1月3日より、『一風堂』全店舗でレギュラーメニューが一新。いわゆる「一風堂の普通の方」の「白丸元味」も名前は同じだが、味は新しくなっている。

リニューアル後、ちょっと値上げして価格は750円（……だっけ？）。麺の固さはハリガネで注文。器も新しい真っ白なものに変更されていた。トッピングはチャーシュー１枚にキクラゲ、青ネギ、モヤシ。スープがたっぷりなのはいいのだろうが、せっかくの具材が沈んでしまってよく見えないところが相変わらずもったいない気がする。麺は以前よりも細いものに改められている。「白丸」「赤丸」「からか麺」はすべて別々の麺を用いているようだ。

旧「白丸」はちょっと物足りない気がしていたので「赤丸」を食べることが多かったのだけれど、新しい「白丸」は味に深みがあるというか、物足りなさは感じなかった。何の説明にもなっていない文章だけれども、とにかく僕の好みではある。先日食べて気に入った「からか麺」も、ベースは新しい「白丸」だというし。

しばらくは「赤丸」より「白丸」を食べることが多くなるんじゃないかな。