日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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麺屋武蔵 江戸きん@浅草

武蔵江戸きん 極豚ら〜麺+味玉

1日10食限定の「極豚ら〜麺(850円)」に「味玉(100円)」をトッピング。
極端に濃厚な豚骨スープを使ったラーメン。スープというよりシチュー、いや、ペーストに近いものがある。レンゲでスープを押すと、しばらく表面へこんだままだし。

スープの材料はほとんど豚のみに近いのかな? ドロッドロな濃厚スープのインパクトはじゅうぶん楽しめたが、ちょっとくどい感じもあるかも。大量の野菜を使った「豚菜ら〜麺」の方が複雑な味がして個人的には好き。

実際は10食以上作っているのかな? 僕が行ったのは午後3時近くだったけれどまだ食べられた。
posted by S谷 17:03comments(0)trackbacks(0)



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