日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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麺酒場 夕凪/ラーメン凪@渋谷

凪 凪とんこつらぁめん+凪にんにく

この日もいっぱい飲んで、深夜の『凪』へ。鶏を使った日替わり麺にも引かれるが、なんとなくレギュラーメニューの「凪とんこつらぁめん(夜は700円)」が食べたい気分。気分を変えて「凪にんにく(50円)」をトッピングし、麺はバリカタで注文した。

魚が香る甘めの豚骨ラーメン。チャーシューの上に乗っているダンゴが「凪にんにく」。ただの刻みニンニクではなく、カツオの風味醤油ダレに漬けたもののようだ。少しずつ溶かしながら食べると、甘いラーメンの中にほどよい刺激が加わって美味い。
posted by S谷 02:05comments(0)trackbacks(0)



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