日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

しろ八 塩しろ八麺+カルピスバター

先日こちらのお店を訪れた際、新しくトッピングに加わっていた「カルピスバター(70円)」を、「塩しろ八麺(880円)」で試す。本来は、「味噌らーめん」を昨年の「味噌バター」風にして食べるためのトッピングだが、店主の芳賀さんから塩との相性もいいと聞いていた。なお、カルピスバターというのはカルピス社のバターということで、ジュースのカルピスが入っているわけではない。

じんわり旨味の伝わる塩スープに、バター独特のコクが加わって美味しい。塩ラーメンにバターをトッピングする手法はわりと一般的だが、あのスープをベースにしているんだから美味いに決まっている。

バターを入れない塩らーめんもじゅうぶんに美味しいが、いつもの『しろ八』とは一風違うらーめんを味わえるので、ぜひお試しあれ。

今度は、味噌らーめんで試してみよう。
posted by S谷 13:48comments(0)trackbacks(0)



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