日々是好麺S谷の食べた麺の記録。
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代々木公園で開催される毎年恒例の北海道物産展。会場をひとまわりすると、ラーメンの屋台テントは3つほど出ているのかな? 少し前に話題になった「三極麺(石神秀之さん、百麺オーナー、渡辺樹庵さんがプロデュースした生麺セット)」や、札幌はススキノから出店しているという『つばさ』などが気になる感じ。しかもこの2軒、隣同士だし。 『三極麺』も魅力的だが、『つばさ』のテント内では中華鍋でスープや野菜を調理している姿が本格的っぽいのでこちらに並ぶことに。メニューは「究極の味噌ラーメン(700円)」と、「味噌バターコーンラーメン(900円)」の2種類。「究極の味噌らーめん」というちょっとアレゲなメニュー名だが、札幌のお店でもこの名前で味噌らーめんを出しているらしい。トッピングも実店舗同様にメンマ、ネギ、角切りのバラ肉チャーシュー。スープ表面はラードの層で覆われており、『すみれ』などで人気がある札幌味噌ラーメンのスタイルだ。 屋台テントで食べられるラーメンと考えると期待以上の出来。チャーシューはボリュームもあり本格的。お店でしっかり仕込んだものを持ってきているのかな? スープはややオイリーだが、みずみずしいネギがうまくマッチしている。麺はなんかイマイチな気がしたが、おそらく空いた席を探している間にのびてしまったのだろう。ここはちょっと残念。何人かで行って、先に席をとっておけばよかったのかな? このイベント、明日(10/8)まで。明日は雨が降るらしいが、大丈夫なのだろうか。
この記事に対するコメント
TB&コメントどーもです。
私は、このつばさだけスルーしました。 理由は3杯も食べれなかったからですが。 バターを溶かしたスープは、おもしろかったです。 三極麺は、昔、売ってた極麺王よりは、ゴワゴワ感は落ちますが、家庭用にしては、かなりいい感じだと思います。
ハルヲちゃん | 2007/10/11 11:50 AM
こんばんはー。激遅レスですみません。
ここに返事を書く前に『めじろ』で会ってたりしますが…。 調べてみると、ラーメン屋さんはもう1軒出ていたみたいですね。完全に見逃していました。
S谷 | 2007/10/15 2:01 AM
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2007年10月6日・土曜日。
今日から8日の月曜日まで、代々木公園で北海道フェアですよ!
☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ!
ラー部通信 | 2007/10/11 11:13 AM
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