日々是好麺S谷の食べた麺の記録。
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![]() ![]() 数分待って、ラーメン登場。透明なスープに揚げネギを散らしたラーメン。スープは鶏や豚、節系の味がバランスよくまとまったもので、インパクトはないがじゅうぶんに美味しさを堪能できる出来。塩味はさほど強くないが、スープの旨味を邪魔しない適度な味付け。別に物足りなさは感じなかったが、汗をたくさんかいた後は印象違うのかな? 麺は自家製の細ストレート麺。小麦の味が強く出ており美味しい。トッピングはチャーシュー、水菜、肉団子、岩海苔、タケノコ、青ネギ、揚げネギ。スープを含んだ岩海苔が好印象。岩海苔が溶け出すとスープにも海の香りが加わりこれまた美味い。タケノコは香りもよく、チャーシューは薄めながらしっとりした食感が美味いですね。 美味しゅうございました。なかなか気軽に来られる場所ではないけれど、また釣りの帰りにでも行って正油や味噌のラーメンも試してみたい。 ![]()
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